THOMAS THIELEMANN – TRUE FOOD

„Man soll sehen und schmecken, was man isst“, lautet mein Motto. Unsere Naturküche ruht auf zwei Säulen: der hohen Qualität der regionalen Ausgangsprodukte und einer behutsamen, schlichten Zubereitungsart.

Von afrikanischen Erdbeeren im Dezember halte ich nichts. Stattdessen verarbeiten wir vorwiegend das, was unsere Umgebung in der jeweiligen Jahreszeit hervorbringt – und zwar ausschließlich aus nachhaltiger und ökologischer Produktion. Mit unserem gastronomischen Angebot betonen wir die Einfachheit. Den Charakter der Lebensmittel bringen wir unverfälscht zur Geltung.

Unsere Gastronomie macht Authentizität, Regionalität und Nachhaltigkeit erlebbar. Dazu gehören ein Ambiente zum Wohlfühlen, ein Serviceangebot zum Entspannen und ein nachhaltiges Menü, für mehr Frische und Geschmack!

SPEISEKARTE
Klare Hühnersuppe mit feinen Nudeln, Gemüse und Schnittlauch
5,90 €
Passierte Petersilienwurzelsuppe mit Scheiben von der Lachsforelle
7,50 €
Winter-Blattsalate mit frischen Kräutern, süß-sauer eingelegtem Kürbis und gerösteten Sonnenblumenkernen
7,90 €
Lachsforelle in feinen Scheiben mariniert, mit Roten Beten, Meerrettich und knusprigen Chips
14,90 €
Vitello Tonnato mit leichter Thunfischcreme, Kapern und Shizu-Kresse
16,50 €
Terrine de Campagne (frz. Bauernterrine) mit Cornichon-Vinaigrette und Freiland-Feldsalat
14,50 €
Tatar vom heimischen Ochsenmit Bio-Spiegelei, brauner Butter und Kräutersalat
15,50 €

Fleischgerichte

Fischgerichte

Vegetarische Gerichte

Wiener Schnitzel vom Milchkalb in Butter gebraten, mit Endiviensalat, Speck-Bratkartoffeln und selbst eingerührten Preiselbeeren
24,90 €
Ribeye-Steak vom Weideochsen, rosa gebraten, mit geschmortem Stengel-Brokkoli, Speck-Bratkartoffeln und Schalottensoße
29,50 €
Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“ mit glasierten Äpfeln, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree
25,50 €
Kotelett vom Weideschwein, paniert, mit Schwarzwurzel-Gemüse, Kartoffelpüree und Natursoße
23,50 €
Lammkarree mit Aromaten rosa gebraten, Steckrüben-Gemüse, glasierte Lauchzwiebeln und gebratene „Alsenzer Hörnchen“
29,50 €
Kabeljau-Rückenfilet auf der Haut gebraten, mit Kapern-Butter, Oliven, Blattspinat und „Alsenzer Hörnchen“
26,50 €
Feine Spaghettini mit mediterraner Auberginen-Paprikasalsa
15,90 €
Gebratenes Wintergemüse mit Kartoffelbeilage
13,90 €
Schokoladenpastete mit eingelegter Ananas und Rahmeis (enthält Alkohol)
10,50 €
Gratinierte Creme aus gutem Rahm und Eiern, mit gedünsteten Birnen und Sorbet
8,90 €
Zwetschgenstrudel mit Walnußeis
10,50 €
Drei verschiedene Eissorten mit frischen Früchten und Schlagsahne
9,50 €
Änderung der Speisekarte nach tagesfrischem Angebot vorbehalten.
MITTAGSTISCH vom 20.01.2020 bis 24.01.2020
Zum Mittagstisch servieren wir wahlweise Blattsalat oder Tagessuppe.
MONTAG: Überbackene Kartoffel-Hackfleisch-Taschen an Grillgemüse
11,90 €
DIENSTAG: Hühnerfrikassee vom Landhuhn mit Butterreis
11,90 €
MITTWOCH: Linguine mit Rindfleischstreifen und Champignonsauce
11,90 €
DONNERSTAG: Cordon bleu mit Pommes frites
11,90 €
FREITAG: Zander auf der Haut gebraten, Salzkartoffeln und Lauchgemüse
11,90 €
Bitte beachten Sie, dass es alternativ zum Mittagstisch nur eine kleine Karte zur weiteren Auswahl gibt.

SPECIALS

Sonntagsbraten

Sonntags ab 12 Uhr und ab 18 Uhr

Genießen Sie mittags ab 12:00 Uhr und abends ab 18:00 Uhr mit Ihrer
Familie und Ihren Freunden ein traditionelles Bratengericht mit saisonalen
Beilagen inklusive Vorspeise.


Preis pro Erwachsener 22,90 €
Preis pro Kind (bis 14 Jahre) 17,90 €

 

 

Hochzeitsmesse 2020

Samstag, 18.Januar 2020

und Sonntag, den 19.Januar 2020

Besuchen Sie uns jeweils zwischen 11 und 18 Uhr auf der Hochzeitsmesse.

Mehr Infos unter www.hochzeit-messe.info

Valentinstag

Freitag, 14.Februar 2020

 

Valentinsmenü (ab 18 Uhr)
Verwöhnen Sie Ihren Partner mit einem 3- Gänge-Menü.


Aperitif
Dotzauer Riesling Sekt Brut mit Gewürzorange
Menü für Verliebte

  • Gruß aus der Küche
  • Fein marinierter Schottland Lachs nach Graved Art, Rote Bete-Mus und pikantem Gurkenschmand
  • Tournedo vom Angus-Ochsen mit Kräuterkruste, dazu Petersilienwurzel, glasierter Lauch und Elixir
  • Crêpe Suzette mit Grand Marnier, Liebesapfel und Rahmeis

pro Person 49,50 €

TISCHRESERVIERUNGEN

für den aktuellen Tag nur unter Tel. 0671 - 9700 3333

 

Thielemanns Restaurant & Bar
im Leonardo Hotel Bad Kreuznach
Otto-Meffert-Straße 1
55543 Bad Kreuznach

Öffnungszeiten

Restaurant:

Montag bis Freitag und Sonntag:

12:00 bis 14:00 Uhr und ab 18:00 Uhr

Samstag: ab 18:00 Uhr

Bar & Lounge (SKY TV):

Montag bis Sonntag und an Feiertagen:

ab 18:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

Sonntag geschlossen

 

Gerne öffnen wir auf Anfrage für Gesellschaften auch Samstag- bzw. Sonntagmittag!

– Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus –

WEITERE SERVICES

Machen Sie es sich in unserem Restaurant oder an unserer Bar bzw. in unserer Lounge gemütlich! Bei uns haben Sie auch die Möglichkeit Banketts jeglicher Art zu veranstalten, diese können wir individuell auf Ihre Wünsche abstimmen. Sprechen Sie uns an!

Individuelle Beratung für

  • Tagungen
  • Firmenfeiern
  • Familienfeste
  • Catering in Ihrer Firma

Thielemanns Restaurant & Bar
im  Leonardo Hotel Bad Kreuznach
Otto-Meffert-Straße 1
55543 Bad Kreuznach
Tel. 0671 - 9700 3333

E-Mail: infotthielemannsde

Öffnungszeiten

Restaurant mit Gartenterrasse:

Montag bis Freitag und Sonntag: 12:00 bis 14:00 Uhr und ab 18:00 Uhr

Samstag: ab 18:00 Uhr

Sonntag geschlossen

Bar & Lounge (SKY TV):

Montag bis Freitag und Sonntag: 18:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

Samstag: ab 18:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

 

– Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus –