THOMAS THIELEMANN – TRUE FOOD

„Man soll sehen und schmecken, was man isst“, lautet mein Motto. Unsere Naturküche ruht auf zwei Säulen: der hohen Qualität der regionalen Ausgangsprodukte und einer behutsamen, schlichten Zubereitungsart.

Von afrikanischen Erdbeeren im Dezember halte ich nichts. Stattdessen verarbeiten wir vorwiegend das, was unsere Umgebung in der jeweiligen Jahreszeit hervorbringt – und zwar ausschließlich aus nachhaltiger und ökologischer Produktion. Mit unserem gastronomischen Angebot betonen wir die Einfachheit. Den Charakter der Lebensmittel bringen wir unverfälscht zur Geltung.

Unsere Gastronomie macht Authentizität, Regionalität und Nachhaltigkeit erlebbar. Dazu gehören ein Ambiente zum Wohlfühlen, ein Serviceangebot zum Entspannen und ein nachhaltiges Menü, für mehr Frische und Geschmack!

SPEISEKARTE
Klare Hühnersuppe mit feinen Nudeln, Gemüse und Schnittlauch
5,90 €
Passierte Petersilienwurzelsuppe mit Scheiben von der Lachsforelle
7,50 €
Winter-Blattsalate mit frischen Kräutern, süß-sauer eingelegtem Kürbis und gerösteten Sonnenblumenkernen
7,90 €
Marinierter schottischer Glen Douglas Lachs nach Graved Art, mit Meerrettich-Schmand, Dillspitzen und karamellisierten Roten Beten
14,90 €
Vitello Tonnato mit leichter Thunfischcreme, Kapern und Shizu-Kresse
16,50 €
Terrine de Campagne (frz. Bauernterrine) mit Cornichon-Vinaigrette und Freiland-Feldsalat
14,50 €
Tatar vom heimischen Ochsenmit Bio-Spiegelei, brauner Butter und Kräutersalat
15,50 €

Fleischgerichte

Fischgerichte

Vegetarische Gerichte

Wiener Schnitzel vom Milchkalb in Butter gebraten, mit Endiviensalat, Speck-Bratkartoffeln und selbst eingerührten Preiselbeeren
24,90 €
Ribeye-Steak vom Weideochsen, rosa gebraten, mit geschmortem Stengel-Brokkoli, Speck-Bratkartoffeln und Schalottensoße
29,50 €
Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“ mit glasierten Äpfeln, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree
25,50 €
Kotelett vom Weideschwein, paniert, mit Schwarzwurzel-Gemüse, Kartoffelpüree und Natursoße
23,50 €
Lammkarree mit Aromaten rosa gebraten, Steckrüben-Gemüse, glasierte Lauchzwiebeln und gebratene „Alsenzer Hörnchen“
29,50 €
Kabeljau-Rückenfilet auf der Haut gebraten, mit Kapern-Butter, Oliven, Blattspinat und „Alsenzer Hörnchen“
26,50 €
Feine Spaghettini mit mediterraner Auberginen-Paprikasalsa
15,90 €
Gebratenes Wintergemüse mit Kartoffelbeilage
13,90 €
Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, dazu eingelegte Ananas und Rahmeis (enthält Alkohol)
10,50 €
Gratinierte Creme aus gutem Rahm und Eiern, mit gedünsteten Birnen und Sorbet
8,90 €
Grießflammerie mit eingelegten Zimtzwetschgen, Kokoshippe und Eis
10,50 €
Drei verschiedene Eissorten mit frischen Früchten und Schlagsahne
9,50 €
Änderung der Speisekarte nach tagesfrischem Angebot vorbehalten.
MITTAGSTISCH vom 24.02.2020 bis 28.02.2020
Zum Mittagstisch servieren wir wahlweise Blattsalat oder Tagessuppe.
MONTAG: Mit Kalbsfleisch gefüllte Cannelloni und Tomatensauce
11,90 €
DIENSTAG: Putenburger mit Kartoffelchips und Sauerrahm
11,90 €
MITTWOCH: Rippchen mit Kartoffelpüree und mildem Sauerkraut
11,90 €
DONNERSTAG: Überbackenes Schweineschnitzel mit Schinken-Käse-Haube, Spiegelei und Pommes frites
11,90 €
FREITAG: Lachs-Ragout mit Spinat-Ricotta-Creme und grünen Bandnudeln
11,90 €
Bitte beachten Sie, dass es alternativ zum Mittagstisch nur eine kleine Karte zur weiteren Auswahl gibt.

SPECIALS

Sonntagsbraten

Sonntags ab 12 Uhr und ab 18 Uhr

Genießen Sie mittags ab 12:00 Uhr und abends ab 18:00 Uhr mit Ihrer
Familie und Ihren Freunden ein traditionelles Bratengericht mit saisonalen
Beilagen inklusive Vorspeise.


Preis pro Erwachsener 22,90 €
Preis pro Kind (bis 14 Jahre) 17,90 €

 

 

TISCHRESERVIERUNGEN

für den aktuellen Tag nur unter Tel. 0671 - 9700 3333

 

Thielemanns Restaurant & Bar
im Leonardo Hotel Bad Kreuznach
Otto-Meffert-Straße 1
55543 Bad Kreuznach

Öffnungszeiten

Restaurant:

Montag bis Freitag und Sonntag:

12:00 bis 14:00 Uhr und ab 18:00 Uhr

Samstag: ab 18:00 Uhr

Bar & Lounge (SKY TV):

Montag bis Sonntag und an Feiertagen:

ab 18:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

Sonntag geschlossen

 

Gerne öffnen wir auf Anfrage für Gesellschaften auch Samstag- bzw. Sonntagmittag!

– Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus –

WEITERE SERVICES

Machen Sie es sich in unserem Restaurant oder an unserer Bar bzw. in unserer Lounge gemütlich! Bei uns haben Sie auch die Möglichkeit Banketts jeglicher Art zu veranstalten, diese können wir individuell auf Ihre Wünsche abstimmen. Sprechen Sie uns an!

Individuelle Beratung für

  • Tagungen
  • Firmenfeiern
  • Familienfeste
  • Catering in Ihrer Firma

Thielemanns Restaurant & Bar
im  Leonardo Hotel Bad Kreuznach
Otto-Meffert-Straße 1
55543 Bad Kreuznach
Tel. 0671 - 9700 3333

E-Mail: infotthielemannsde

Öffnungszeiten

Restaurant mit Gartenterrasse:

Montag bis Freitag und Sonntag: 12:00 bis 14:00 Uhr und ab 18:00 Uhr

Samstag: ab 18:00 Uhr

Sonntag geschlossen

Bar & Lounge (SKY TV):

Montag bis Freitag und Sonntag: 18:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

Samstag: ab 18:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

 

– Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus –