THOMAS THIELEMANN – TRUE FOOD

„Man soll sehen und schmecken, was man isst“, lautet mein Motto. Unsere Naturküche ruht auf zwei Säulen: der hohen Qualität der regionalen Ausgangsprodukte und einer behutsamen, schlichten Zubereitungsart.

Von afrikanischen Erdbeeren im Dezember halte ich nichts. Stattdessen verarbeiten wir vorwiegend das, was unsere Umgebung in der jeweiligen Jahreszeit hervorbringt – und zwar ausschließlich aus nachhaltiger und ökologischer Produktion. Mit unserem gastronomischen Angebot betonen wir die Einfachheit. Den Charakter der Lebensmittel bringen wir unverfälscht zur Geltung.

Unsere Gastronomie macht Authentizität, Regionalität und Nachhaltigkeit erlebbar. Dazu gehören ein Ambiente zum Wohlfühlen, ein Serviceangebot zum Entspannen und ein nachhaltiges Menü, für mehr Frische und Geschmack!

SPEISEKARTE
Karotten-Ingwersuppe mit gerösteten Weißbrot-Crôutons
5,90 €
Klare Fleischsuppe mit Gemüseeinlage und Griesklößchen, Schnittlauch
5,50 €
Freiland Feldsalat mit frischen Kräutern, süß-sauer eingelegtem Kürbis und gerösteten Sonnenblumenkernen
7,90 €
Fein angemachtes Rindertatar auf Weißbrotcrôutons mit gebratenem Spiegelei vom Krämerhof, Endiviensalat
14,90 €
Variation vom Balik-Lachs mit Meerrettichpüree und brauner Butter
16,90 €
Ziegenfrischkäseterrine mit marinierten Zitronat-Scheiben und Avocado
13,90 €

Fleischgerichte

Fischgerichte

Vegetarische Gerichte

Feine Spaghettini mit gebratenem Gemüse und Parmesan-Olivenöl
14,50 €
Wiener Schnitzel vom Milchkalb in Butter gebraten mit Gelberübengemüse, Bratkartoffeln und Preiselbeeren
24,90 €
Kalbskotelett mit Lorbeer rosa gebraten, dazu Mangoldgemüse und Püree
29,50 €
Ribeye-Steak vom Weideochsen, rosa gebraten, mit wildem Stengel-Broccoli, Pilzen und Bratkartoffeln
29,50 €
Rehschulter mit Rotwein und Aromaten saftig geschmort, dazu Schwarzwurzelgemüse und Majoranknödel, kräftige Soße
24,90 €
Bauernente mit knuspriger Haut ausgelöst serviert, mit Blaukraut und Kartoffelknödel
24,50 €
Gebratenes Saiblingfilet mit Schwarzwurzeln, Blattspinat, Kapern und Kartoffelbeilage
23,50 €
Hausgemachte Schokoladenpastete nach "Alfonso R." mit eingelegten Feigen und Rahmeis
9,50 €
Gratinierte Creme aus gutem Rahm und Eiern mit Zwetschgen und Sorbet
8,90 €
Frisch gebackene "Belgische Waffeln", mit Rum-Pfirsichen, Rahmeis, Schlagsahne und Schokosoße
8,50 €
Verschiedene regionale und französische Rohmilchkäse mit Feigensenf
13,90 €
Änderung der Speisekarte nach tagesfrischem Angebot vorbehalten
BUSINESSLUNCH vom 21.01.2019 bis 25.01.2019
MONTAG: Rinder-Schmorbraten mit Blaukraut und Kartoffelknödel
11,90 €
DIENSTAG: KEIN BUSINESS-LUNCH !!!
11,90 €
MITTWOCH: Piccata Milanese mit Tomaten-Spaghetti und Pesto
11,90 €
DONNERSTAG: Zartes Gulasch mit Butterspätzle und Rosenkohl
11,90 €
FREITAG: Gebackenes Kabeljau-Filet mit Kartoffel-Endiviensalat, Remoulade
11,90 €
Zum Business-Lunch servieren wir wahlweise Blattsalat oder Tagessuppe

SPECIALS

TISCHRESERVIERUNGEN

unter Tel. 0671 - 9700 3333

oder per Online-Anfrage:

Thielemanns Restaurant & Bar
im Leonardo Hotel Bad Kreuznach
Otto-Meffert-Straße 1
55543 Bad Kreuznach

E-Mail: info@tthielemanns.de

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag von 12:00 bis 14:00 Uhr
                         und ab 17:30 Uhr

Samstag ab 17:30 Uhr

In den Wintermonaten bleibt unser Restaurant sonntags geschlossen.

Gerne öffnen wir auf Anfrage für Gesellschaften auch Samstag- bzw. Sonntagmittag!

– Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus –

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WEITERE SERVICES

Machen Sie es sich in unserem Restaurant oder an unserer Bar bzw. in unserer Lounge gemütlich! Bei uns haben Sie auch die Möglichkeit Banketts jeglicher Art zu veranstalten, diese können wir individuell auf Ihre Wünsche abstimmen. Sprechen Sie uns an!

Individuelle Beratung für

  • Tagungen
  • Firmenfeiern
  • Familienfeste
  • Chef‘s Table Catering zu Ihnen nach Hause
  • Catering in Ihrer Firma
  • Shuttlebus auf Wunsch

Thielemanns Restaurant & Bar
im  Leonardo Hotel Bad Kreuznach
Otto-Meffert-Straße 1
55543 Bad Kreuznach
Tel. 0671 - 9700 3333

E-Mail: infotthielemannsde

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag von 12:00 bis 14:00 Uhr
             und ab 17:30 Uhr

Samstag ab 17:30 Uhr

In den Wintermonaten bleibt unser Restaurant sonntags geschlossen.

– Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus –