THOMAS THIELEMANN – TRUE FOOD

„Man soll sehen und schmecken, was man isst“, lautet mein Motto. Unsere Naturküche ruht auf zwei Säulen: der hohen Qualität der regionalen Ausgangsprodukte und einer behutsamen, schlichten Zubereitungsart.

Von afrikanischen Erdbeeren im Dezember halte ich nichts. Stattdessen verarbeiten wir vorwiegend das, was unsere Umgebung in der jeweiligen Jahreszeit hervorbringt – und zwar ausschließlich aus nachhaltiger und ökologischer Produktion. Mit unserem gastronomischen Angebot betonen wir die Einfachheit. Den Charakter der Lebensmittel bringen wir unverfälscht zur Geltung.

Unsere Gastronomie macht Authentizität, Regionalität und Nachhaltigkeit erlebbar. Dazu gehören ein Ambiente zum Wohlfühlen, ein Serviceangebot zum Entspannen und ein nachhaltiges Menü, für mehr Frische und Geschmack!

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SPEISEKARTE
Klare Fleischsuppe mit Gemüseeinlage und Griesklößchen, Schnittlauch
5,50 €
Legierte Bärlauch-Kerbelsuppe mit Scheiben vom See-Saibling
7,90 €
Frühlings-Blattsalate mit frischen Kräutern, Radieschen und gerösteten Sonnenblumenkernen
7,90 €
Tatar vom bayrischen Wagyu-Ochse auf Weißbrotcrôuton, Spiegelei vom Krämerhof, geröstetes Bohnenkraut, Nussbutter
15,50 €
Sashimi von der Gelbflossen-Makrele mit Sesammarinade, Roten Beten, Gartengurken und Dillspitzen
16,50 €
Auberginen-Büffelmozzarella-Tarte à la Parmigiana, warm serviert, mit Rucola und Tomatenvinaigrette
13,90 €

Fleischgerichte

Fischgerichte

Vegetarische Gerichte

Wiener Schnitzel vom Milchkalb in Butter gebraten mit Gelberübengemüse, Bratkartoffeln und Preiselbeeren
24,90 €
Ribeye-Steak vom Weideochsen, rosa gebraten, mit wildem Stengel-Broccoli, Pilzen und Bratkartoffeln
29,50 €
Kalbsleber-Scheiben mit Salbei in Butter gebraten, grüner Spargel, Püree und Schalottensoße
26,50 €
Kotelett vom SooNahe-Schwein saftig gegrillt, mit gedünstetem Kohlrabi, jungem Blattspinat und Bratkartoffeln
23,50 €
Wildfang-Steinbutt in Butter gebraten, mit Blattspinat, Tomaten und Kartoffeln "Alsenzer Hörnchen" (SooNahe)
32,00 €
Grüner Spargel mit Tomaten-Olivenöl, frischer Petersilie und Kartoffeln "Alsenzer Hörnchen" (SooNahe)
22,50 €
Hausgemachtes Rhabarberkompott mit Lavendeleis
8,90 €
Gratinierte Creme aus gutem Rahm und Eiern mit eingelegter Ananas und Sorbet
8,90 €
Griesflammerie mit marinierten Erdbeeren und Schokoladeneis
8,50 €
Verschiedene regionale und französische Rohmilchkäse mit Feigensenf
13,90 €
Änderung der Speisekarte nach tagesfrischem Angebot vorbehalten
BUSINESSLUNCH vom 24.06.2019 bis 28.06.2019
MONTAG: Saftige Gockelbrust mit Spinatfüllung und Kartoffel-Selleriestampf
11,90 €
DIENSTAG: Geschmortes Gulasch vom SooNahe Schwein mit feinen Butternudeln
11,90 €
MITTWOCH: Zart gekochte Ochsenbäckchen mit Lauchgemüse, Meerrettich und Kartoffeln
11,90 €
DONNERSTAG: Truthahnschnitzel in Parmesan-Eihülle mit Tomatenspaghetti
11,90 €
FREITAG: Gebratene Pflanzerl von der Lachsforelle mit Kartoffel-Rucolasalat
11,90 €
Zum Business-Lunch servieren wir wahlweise Blattsalat oder Tagessuppe

SPECIALS

TISCHRESERVIERUNGEN

unter Tel. 0671 - 9700 3333

oder per Online-Anfrage

An folgenden Feiertagen hat unser Restaurant nur abends geöffnet:

  • 20.06.2019 - Fronleichnam
  • 03.10.2019 - Tag der Deutschen Einheit
  • 01.11.2019 - Allerheiligen

Das Restaurant ist ab 22.12.2019 bis einschliesslich 05.01.2020 geschlossen.

 

 

Thielemanns Restaurant & Bar
im Leonardo Hotel Bad Kreuznach
Otto-Meffert-Straße 1
55543 Bad Kreuznach

E-Mail: info@tthielemanns.de

Öffnungszeiten

Restaurant mit Gartenterrasse:

Montag bis Freitag:

12:00 bis 14:00 Uhr und ab 18:00 Uhr

Samstag, Sonntag und an Feiertagen:

ab 18:00 Uhr

Bar & Lounge (SKY TV):

Montag bis Freitag:

12:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

Samstag, Sonntag und an Feiertagen:

ab 14:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

 

Gerne öffnen wir auf Anfrage für Gesellschaften auch Samstag- bzw. Sonntagmittag!

– Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus –

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WEITERE SERVICES

Machen Sie es sich in unserem Restaurant oder an unserer Bar bzw. in unserer Lounge gemütlich! Bei uns haben Sie auch die Möglichkeit Banketts jeglicher Art zu veranstalten, diese können wir individuell auf Ihre Wünsche abstimmen. Sprechen Sie uns an!

Individuelle Beratung für

  • Tagungen
  • Firmenfeiern
  • Familienfeste
  • Chef‘s Table Catering zu Ihnen nach Hause
  • Catering in Ihrer Firma
  • Shuttlebus auf Wunsch

Thielemanns Restaurant & Bar
im  Leonardo Hotel Bad Kreuznach
Otto-Meffert-Straße 1
55543 Bad Kreuznach
Tel. 0671 - 9700 3333

E-Mail: infotthielemannsde

Öffnungszeiten

Restaurant mit Gartenterrasse:

Montag bis Freitag: 12:00 bis 14:00 Uhr und ab 18:00 Uhr

Samstag, Sonntag und an Feiertagen: ab 18:00 Uhr

Bar & Lounge (SKY TV):

Montag bis Freitag: 12:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

Samstag, Sonntag und an Feiertagen: ab 14:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

– Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus –