THOMAS THIELEMANN – TRUE FOOD

„Man soll sehen und schmecken, was man isst“, lautet mein Motto. Unsere Naturküche ruht auf zwei Säulen: der hohen Qualität der regionalen Ausgangsprodukte und einer behutsamen, schlichten Zubereitungsart.

Von afrikanischen Erdbeeren im Dezember halte ich nichts. Stattdessen verarbeiten wir vorwiegend das, was unsere Umgebung in der jeweiligen Jahreszeit hervorbringt – und zwar ausschließlich aus nachhaltiger und ökologischer Produktion. Mit unserem gastronomischen Angebot betonen wir die Einfachheit. Den Charakter der Lebensmittel bringen wir unverfälscht zur Geltung.

Unsere Gastronomie macht Authentizität, Regionalität und Nachhaltigkeit erlebbar. Dazu gehören ein Ambiente zum Wohlfühlen, ein Serviceangebot zum Entspannen und ein nachhaltiges Menü, für mehr Frische und Geschmack!

SPEISEKARTE
Klare Fleischsuppe mit Gemüseeinlage und Griesklößchen, Schnittlauch
5,50 €
Passierte Hokkaido-Kürbissuppe mit Gambas und Schnittlauch
6,50 €
Herbst-Blattsalate mit frischen Kräutern, süß-sauer eingelegtem Kürbis und gerösteten Sonnenblumenkernen
7,90 €
Auberginen und Büffelmozzarella im knusprigen Filoteig warm serviert, mit Rucola und Tomatenvinaigrette
13,90 €
Gebratene Entenleber mit Apfel-Selleriesalat, Roten Beten und Kartoffelchips
13,90 €
Gegrillter Octopus mit Melone, Kressesalat und Nußölmarinade
15,90 €
Ceviche vom weißen Thunfisch mit Gartengurken und Meerrettich-Schmand
15,50 €
Tatar vom bayrischen Wagyu-Ochsen auf Weißbrot-Crôuton, Spiegelei vom Krämerhof, Frühlingslauch, Nussbutter
15,50 €

Fleischgerichte

Fischgerichte

Vegetarische Gerichte

Wiener Schnitzel vom Milchkalb in Butter gebraten mit Kräuter-Kopfsalat, Bratkartoffeln und Preiselbeeren
24,90 €
Ribeye-Steak vom Weideochsen (SooNahe), rosa gebraten, mit geschmortem Romanagemüse, Tropea-Zwiebeln und Bratkartoffeln
29,50 €
Saftig pochierte Perlhuhnbrust mit Aromaten und Kräutern, dazu geröstete Artischocken, Tomaten und Püree, Sauce Gremolata
26,50 €
Kotelett vom Landschwein (SooNahe) saftig gegrillt, mit gedünstetem jungem Knollensellerie, Blattspinat und Bratkartoffeln
23,50 €
Zarte Kalbs-Magerbäckchen mit glasierten Äpfeln, Kartoffelpüree und Schalottensoße
24,50 €
Rosa gebratenes Angus-Roastbeef dünn aufgeschnitten mit Bratkartoffeln und Sauce Tartare
22,50 €
Wildfang-Zanderfilet auf der Haut gebraten, mit mediterranem Gemüse und Butterkartoffeln
28,50 €
Romanagemüse in Olivenöl gebraten, mit Tomaten, Petersilie, Kalamata Oliven und Kartoffeln "Alsenzer Hörnchen" (SooNahe)
17,50 €
Feine Spaghettini mit mediterraner Auberginen-Paprikasalsa
15,90 €
Rahmtopfen-Creme mit eingelegten Pflaumen und Schoko-Eis
9,50 €
Gratinierte Creme aus gutem Rahm und Eiern, mit Brombeeren und Sorbet
8,90 €
Drei verschiedene Eissorten mit frischen Früchten, Schlagsahne
8,50 €
Verschiedene regionale und französische Rohmilchkäse mit Feigensenf
13,90 €
Änderung der Speisekarte nach tagesfrischem Angebot vorbehalten
BUSINESSLUNCH vom 23.09.2019 bis 27.09.2019
Zum Business-Lunch servieren wir wahlweise Blattsalat oder Tagessuppe.
MONTAG: Kalbs-Hackbraten mit Wurzelgemüse und Speck-Bratkartoffeln
11,90 €
DIENSTAG: Paniertes Truthahnschnitzel mit Kartoffel-Tomaten-Gröstl
11,90 €
MITTWOCH: SooNahe Schweinegeschnetzeltes, überbackener Blumenkohl und Püree
11,90 €
DONNERSTAG: Feines Risotto mit Pfifferlingen und gerösteter Salsiccia
11,90 €
FREITAG: Filet von der Meerbrasse mit Oberhitze gegrillt und Auberginenstampf
11,90 €
Bitte beachten Sie, dass es alternativ zum Business-Lunch nur eine kleine Karte zur weiteren Auswahl gibt.

SPECIALS

TISCHRESERVIERUNGEN

unter Tel. 0671 - 9700 3333

oder per Online-Anfrage

An folgenden Feiertagen hat unser Restaurant nur abends geöffnet:

  • 03.10.2019 - Tag der Deutschen Einheit
  • 01.11.2019 - Allerheiligen

Das Restaurant ist ab 22.12.2019 bis einschliesslich 04.01.2020 geschlossen.

 

 

Thielemanns Restaurant & Bar
im Leonardo Hotel Bad Kreuznach
Otto-Meffert-Straße 1
55543 Bad Kreuznach

E-Mail: info@tthielemanns.de

Öffnungszeiten

Restaurant mit Gartenterrasse:

Montag bis Freitag:

12:00 bis 14:00 Uhr und ab 18:00 Uhr

Samstag, Sonntag und an Feiertagen:

ab 18:00 Uhr

Bar & Lounge (SKY TV):

Montag bis Freitag:

12:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

Samstag, Sonntag und an Feiertagen:

ab 14:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

 

Gerne öffnen wir auf Anfrage für Gesellschaften auch Samstag- bzw. Sonntagmittag!

– Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus –

WEITERE SERVICES

Machen Sie es sich in unserem Restaurant oder an unserer Bar bzw. in unserer Lounge gemütlich! Bei uns haben Sie auch die Möglichkeit Banketts jeglicher Art zu veranstalten, diese können wir individuell auf Ihre Wünsche abstimmen. Sprechen Sie uns an!

Individuelle Beratung für

  • Tagungen
  • Firmenfeiern
  • Familienfeste
  • Chef‘s Table Catering zu Ihnen nach Hause
  • Catering in Ihrer Firma
  • Shuttlebus auf Wunsch

Thielemanns Restaurant & Bar
im  Leonardo Hotel Bad Kreuznach
Otto-Meffert-Straße 1
55543 Bad Kreuznach
Tel. 0671 - 9700 3333

E-Mail: infotthielemannsde

Öffnungszeiten

Restaurant mit Gartenterrasse:

Montag bis Freitag: 12:00 bis 14:00 Uhr und ab 18:00 Uhr

Samstag, Sonntag und an Feiertagen: ab 18:00 Uhr

Bar & Lounge (SKY TV):

Montag bis Freitag: 12:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

Samstag, Sonntag und an Feiertagen: ab 14:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

– Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus –