THOMAS THIELEMANN – TRUE FOOD

„Man soll sehen und schmecken, was man isst“, lautet mein Motto. Unsere Naturküche ruht auf zwei Säulen: der hohen Qualität der regionalen Ausgangsprodukte und einer behutsamen, schlichten Zubereitungsart.

Von afrikanischen Erdbeeren im Dezember halte ich nichts. Stattdessen verarbeiten wir vorwiegend das, was unsere Umgebung in der jeweiligen Jahreszeit hervorbringt – und zwar ausschließlich aus nachhaltiger und ökologischer Produktion. Mit unserem gastronomischen Angebot betonen wir die Einfachheit. Den Charakter der Lebensmittel bringen wir unverfälscht zur Geltung.

Unsere Gastronomie macht Authentizität, Regionalität und Nachhaltigkeit erlebbar. Dazu gehören ein Ambiente zum Wohlfühlen, ein Serviceangebot zum Entspannen und ein nachhaltiges Menü, für mehr Frische und Geschmack!

SPEISEKARTE
Klare Fleischsuppe mit mit Gemüseeinlage und Maultaschen
5,90 €
Passierte Kartoffelsuppe mit Garnelen und Schnittlauch
7,50 €
Herbst-Blattsalate mit frischen Kräutern, süß-sauer eingelegtem Kürbis und gerösteten Sonnenblumenkernen
7,90 €
Gemischte Waldpilze mit Petersilie im knusprigen Filoteig, mit Petersilie im knusprigen Filoteig, mit feinem Endiviensalat, Kürbis und Preiselbeervinaigrette
13,90 €
Rosa gebratenes Angus-Roastbeef kalt und dünn aufgeschnitten, mit Speck-Bratkartoffeln und Sauce Tartare
15,50 €
Ceviche vom weißen Thunfisch mit Gelber Bete, Shiso Kresse und Meerrettich-Schmand
15,50 €
Tatar vom bayrischen Wagyu-Ochsen auf Weißbrot-Crôuton, Spiegelei vom Krämerhof, Frühlingslauch, Nussbutter
15,50 €

Fleischgerichte

Fischgerichte

Vegetarische Gerichte

Wiener Schnitzel vom Milchkalb in Butter gebraten mit Freiland-Feldsalat, Speck-Bratkartoffeln und Preiselbeeren
24,90 €
Ribeye-Steak vom Weideochsen (SooNahe), rosa gebraten, mit Grünkohlgemüse, Tropea-Zwiebeln und Bratkartoffeln
29,50 €
Gebratene Kalbsleberscheiben „Berliner Art“ mit glasierten Äpfeln, Schmorzwiebeln und Kartoffelpüree
25,50 €
Kotelett vom Landschwein, paniert und gebacken, mit Kartoffel-Selleriestampf
23,50 €
Hunsrücker Wildschwein-Schulter, mit Aromaten geschmort, dazu Rotkraut und Majoranknödel
26,90 €
Steinbutt-Filet "Grenobler Art", in Butter gebraten, mit Blattspinat, Kapern, Tropea Zwiebeln und Kartoffeln
33,50 €
Feine Spaghettini mit mediterraner Auberginen-Paprikasalsa
15,90 €
Gebratenes Wintergemüse mit Kartoffelbeilage
13,90 €
Schokoladenpastete mit eingelegter Ananas und Rahmeis (enthält Alkohol)
10,50 €
Gratinierte Creme aus gutem Rahm und Eiern, mit gedünsteten Birnen und Sorbet
8,90 €
Zwetschgenstrudel mit Vanilleeis
10,50 €
Änderung der Speisekarte nach tagesfrischem Angebot vorbehalten.
MITTAGSTISCH vom 16.12.2019 bis 20.12.2019
Zum Mittagstisch servieren wir wahlweise Blattsalat oder Tagessuppe.
MONTAG: Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf mit Wintergemüse
11,90 €
DIENSTAG: Hähnchenmedallions und mit Spinatcreme gefüllte Cannelloni
11,90 €
MITTWOCH: Spaghetti Bolognese mit Basilikum-Pesto
11,90 €
DONNERSTAG: Gebackene Putenstreifen an gebratenem Gemüsereis, serviert mit Erdnuss-Sauce
11,90 €
FREITAG: Frischer Räucherlachs, kalt aufgeschnitten an Orangen-Dill-Creme und Ofenkartoffel
11,90 €
Bitte beachten Sie, dass es alternativ zum Mittagstisch nur eine kleine Karte zur weiteren Auswahl gibt.

SPECIALS

Wagyu

im Oktober

Bestes vom Wagyu-Ochsen in verschiedenen Variationen

 

 

Bauernente

ab Oktober bis zum Jahresende

Bauernente mit traditionellen Beilagen

Martinsgans

09. und 11.November

Knusprig zarte Martinsgans, serviert mit Blaukraut, Kartoffelknödel und Marzipan-Bratapfel

pro Person            29,50 €

Ansonsten Gänsebraten ab 6 Personen mit Vorbestellung.

Hochzeitsmesse 2020

Samstag, 18.Januar 2020

und Sonntag, den 19.Januar 2020

Besuchen Sie uns jeweils zwischen 11 und 18 Uhr auf der Hochzeitsmesse.

Mehr Infos unter www.hochzeit-messe.info

TISCHRESERVIERUNGEN

für den aktuellen Tag nur unter Tel. 0671 - 9700 3333

 

 

Das Restaurant ist ab 22.12.2019 bis einschliesslich 05.01.2020 geschlossen.

 

 

Thielemanns Restaurant & Bar
im Leonardo Hotel Bad Kreuznach
Otto-Meffert-Straße 1
55543 Bad Kreuznach

Öffnungszeiten

Restaurant:

Montag bis Freitag:

12:00 bis 14:00 Uhr und ab 18:00 Uhr

Samstag und an Feiertagen: ab 18:00 Uhr

Sonntag geschlossen

Bar & Lounge (SKY TV):

Montag bis Samstag und an Feiertagen:

ab 18:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

Sonntag geschlossen

 

Gerne öffnen wir auf Anfrage für Gesellschaften auch Samstag- bzw. Sonntagmittag!

– Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus –

WEITERE SERVICES

Machen Sie es sich in unserem Restaurant oder an unserer Bar bzw. in unserer Lounge gemütlich! Bei uns haben Sie auch die Möglichkeit Banketts jeglicher Art zu veranstalten, diese können wir individuell auf Ihre Wünsche abstimmen. Sprechen Sie uns an!

Individuelle Beratung für

  • Tagungen
  • Firmenfeiern
  • Familienfeste
  • Catering in Ihrer Firma

Thielemanns Restaurant & Bar
im  Leonardo Hotel Bad Kreuznach
Otto-Meffert-Straße 1
55543 Bad Kreuznach
Tel. 0671 - 9700 3333

E-Mail: infotthielemannsde

Öffnungszeiten

Restaurant mit Gartenterrasse:

Montag bis Freitag: 12:00 bis 14:00 Uhr und ab 18:00 Uhr

Samstag und an Feiertagen: ab 18:00 Uhr

Sonntag geschlossen

Bar & Lounge (SKY TV):

Montag bis Freitag: 18:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

Samstag und an Feiertagen: ab 18:00 Uhr bis mind. 23:00 Uhr

Sonntag geschlossen

 

– Kostenfreie Parkplätze direkt am Haus –